El 4 de agosto de 1693, Dom Perignon inventó el Champagne.
los 19 años ingresó a la orden benedictina en la Abadía de la aldea Hautvillers, dentro de la antigua provincia francesa Champagne. Allí, trabajó como maestro de bodega siendo responsable de supervisar la producción, el añejamiento y el depósito de vino de la abadía. Habitualmente la bebida era utilizada para la liturgia, para el consumo …
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