El 16 de octubre de cada año, se conmemora el día del “Bromatólogo» por ser el «Día Mundial de la Alimentación»

Proclamado en 1979 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). 
La Bromatología es la disciplina científica que estudia integralmente los alimentos: permite conocer su composición cualitativa y cuantitativa; el significado higiénico y toxicológico de las alteraciones y contaminaciones; la tecnología más apropiada para tratarlos y cómo aplicarla; cómo legislar y fiscalizar para proteger los alimentos y al consumidor; qué métodos analíticos aplicar para determinar su composición y determinar su calidad.

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