El 3 de Julio de 1992 se llevó a cabo la primera colación de egresados de la carrera de Bioingeniería -ocho en total- de la Universidad Nacional de Entre Ríos. Por este motivo, se conmemora esta fecha para recordar esta profesión.
La Bioingeniería es una de las disciplinas más nuevas de la ingeniería, con principios y herramientas propios de la ingeniería, de la ciencia y la tecnología , que se aplican a los problemas presentados por la biología y la medicina. Se focaliza en dar soluciones técnicas a las necesidades de la medicina humana y animal, y de la biología utilizando la electrónica, la informática y la mecánica como principales herramientas.