Cada 11 de agosto se celebra en toda América Latina el Día del Nutricionista.
Por el nacimiento de Pedro Escudero, médico argentino pionero de la nutrición en el mundo. Cursó el secundario en el Colegio Nacional de Buenos Aires y fue alumno de Ángel Gallardo. En 1902 egresó de la Facultad de Ciencias sociales con Medalla de Honor; antes de recibirse desempeñó sus primeros cargos como Secretario del Círculo Médico Argentino. Instaló …
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